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Entremeses

"Morcilla" vegana

Dificultad: fácil aunque entretenido

Tiempo de preparación: 45 minutos aprox.

Ingredientes: 2 berenjenas grandes 1 cebolla tierna y media grandes 30 grs de piñones orégano y pimienta negra molida aceite de oliva y sal.

Flores de hojaldre para picar

 

Dificultad: fácil aunque entretenido Tiempo de preparación:1,20 minutos aprox. Raciones: para picar unas 6 personas

Ingredientes:

♥ 1 paquete de masa de hojaldre sin ingredientes de origen animal

♥ verduras: 6 espárragos, 1 cebolla tierna grande, ½ berenjena, 1 tomate grande rallado, 1 ajo triturado

♥ ½ vaso pequeño de vino tinto

♥ sésamo

♥ piñones

Croquetas de mijo

Ingredientes para las croquetas de mijo (20 croquetas):

2 tazas de mijo.
5 tazas de agua.
200 gr. de coliflor.
1 cebolla.
250 gr. de Tofu.
50 gr. de uvas pasas.

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