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Paté de tofu fácil

Ingredientes:

½ tofu.
1 cuchara sopera de miso.
El zumo de medio limón.
1 poco de alfalfa germinada.

Elaboración:

Ponemos el tofu a hervir 3 minutos, con agua y sal.
Ponemos todos los ingredientes restantes junto al tofu en el mortero y lo trituramos.

Un delicioso paté para tomar acompañado de rodajas de tomate, pepino, pimientos, aceitunas en canapes, sandwiches o bocadillos.