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Brochetas de begonias y frutas

Un postre que sorprende por su originalidad y sabor.

 Ingredientes: 8 flores de begonia (atención: las flores han de ser de cultivo orgánico para poder comerlas), 1 kiwi, 4 rodajas de piña, 2 mandarinas, 1 manzana, 4 fresas, 100 g de azúcar, palos de madera para brochetas.

Preparación: Lavar bien las frutas y las flores. Pelar los kiwis y cortar en rodajas. Pelar las mandarinas y separar los gajos. Pelar la manzana y cortar en dados. Cortar las rodajas de piña en dados y las fresas por la mitad. Meter en el congelador unos 15 minutos. Mientras, en un recipiente hondo mezclar el azúcar con agua y remover bien hasta formar una pasta semilíquida. Sumergir las flores hasta que se cubran y meter en el congelador 10 minutos. Sacar todos los ingredientes e irlos insertando en los palos para brochetas, intercalando colores y quedando las flores al principio de las brochetas. Servir bien frío. Se puede rociar un chorrito de almíbar por encima de las brochetas para más dulzor.