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Buñuelos dulces

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Buñuelos dulces

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Ingredientes:

1 vaso de harina de soja, 1 vaso de harina de trigo normal, 1 sobre de levadura, 1/2 vaso de leche de soja, 5 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de anís en grano, aceite de oliva o girasol.

Preparación:
En un recipiente echa la harina de soja, la de trigo y la levadura y mézclalas bien. Añade el azúcar y el anís y remueve. Añade gradualmente la leche de soja. Tiene quedar una masa que se pueda manejar perfectamente con las manos y no se quede pegada. Si queda demasiado pastosa, añadir más harina de trigo, y si queda demasiado seca, se puede añadir un poco de agua.

Una vez hecha la masa, coge pedacitos y forma bolitas. En una sartén caliente con bastante aceite, ve echando las bolitas y fríelas hasta que queden doradas. Sácalas y ve dejándolas en un recipiente con papel de cocina absorbente. Se le puede echar por encima, una vez hechas, un poco de azúcar glacé para decorar. Servir templadas o frías.