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Copa helada de frutas

Copa helada de frutas

Ingredientes:
200 g de fresas
100 g de piña
1 pera
1 plátano mediano
1 kiwi
120 ml de nata líquida de soja o avena
120 ml de nata de soja para montar
1 cucharada de vainillina
sirope de vainilla o caramelo líquido
unas hojas de menta para decorar

Preparación:
Cortar la piña, la pera, el plátano y el kiwi en dados pequeños, poner en un recipiente y meter en el congelador al menos 1/2 hora.
Lavar y cortar las fresas y batir con la vainillina y la nata líquida de soja.
En copas grandes de postre o boles poner primero el batido de fresas, y encima las frutas cortadas en daditos. Montar la nata de soja y con una manga pastelera cubrir las frutas.
Decorar con sirope de vainilla o caramelo líquido y coronar con un par de hojitas de menta.
Servir bien frío.