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Repostería

Pastel de frutas

Ingredientes: 10 galletas veganas, 3 o 4 piezas de fruta (naranjas, mandarinas, manzanas, fresas, peras etc.). 

Para la gelatina vegetal: 2 tazas de agua, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de ralladura de limón, 5 gramos de agar-agar (gelatina vegetal de venta en herbolarios y tiendas chinas).

Flan de plátano y vainilla

 Un delicioso flan casero con un toque diferente.

Ingredientes: 1 vaso de leche de soja, o leche de arroz, 1/2 cucharada de vainilla en polvo, 2 plátanos troceados, 1/4 de vaina de vainilla, 5 g de agar-agar (gelatina vegetal de venta en herbolarios o/y tiendas chinas), 2 cucharadas de azucar.

Gelatina vegana

Ingredientes: Alga agar-agar (de venta en herbolarios y tiendas chinas), un vaso de zumo y fruta (a elegir, aunque los sabores más deliciosos suelen ser la fresa, frambuesa, melon, naranja..incluso pueden combinarse varias frutas diferentes), 4 cucharadas de azúcar (opcional), fruta cortada en dados para acompañar.

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