Bechamel vegana

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes: 100 ml de leche de soja (preferéntemente calentada antes), 50 g de margarina vegetal o aceite de girasol, 200 g de harina de trigo y sal.

Preparación: En una sartén se calienta la margarina o el aceite. Cuando esté caliente, se pone al mínimo y se añade gradualmente y sin dejar de remover la harina. Añadir gradualmente la leche de soja sin dejar nunca de remover. Añadir la sal al gusto. Si queda demasiado líquida, añadir más harina. Sirve para acompañar pasta, canelones, lasañas, arroces, patatas, etc.

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