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Salsas

Salsa brava

Salsa brava

Tiempo de preparación: 5 minutos

Ingredientes:
50 ml de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de manzana, 1 cucharadita de tabasco, 1/2 pimiento rojo asado, 1/2 guindilla y sal.

Preparación:
Poner todos los ingredientes en la batidora y batir. Si queda una salsa muy espesa, agregar un poco de agua hasta que la consistencia sea más fluida.

Bechamel vegana

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes: 100 ml de leche de soja (preferéntemente calentada antes), 50 g de margarina vegetal o aceite de girasol, 200 g de harina de trigo y sal.

Salsa de almendras

Salsa de almendras

Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:
20-25 almendras crudas, 2 dientes de ajo, 1 trozo de pan duro, 100 ml de aceite de girasol, sal y pimienta.

Preparación:
Fríe los ajos y las almendras en el aceite. Sácalo de la sartén y fríe el pan en el mismo aceite. Se bate todo bien, incluido en aceite, con un poco de agua. Se añade más agua y se sazona con la sal y la pimienta.

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