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Sopas

Sopa de judías y pasta

Sopa de judías y pasta

Ingredientes:
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla bien picada
3 dientes de ajo majados
580g de judías (blancas o pintas) en conserva escurridas
1 litro y 3/4 de agua con 2 pastillas de caldo de verduras
100g de pasta conchiglie o similar
1 cucharada de estragón picado
sal
pimienta negra

Sopa de fideos

Sopa de fideos

Ingredientes:
1 patata grande
2 zanahorias
1/2 cebolla
1 pastilla de caldo de verduras
200g de fideos finos para sopa
2 hojas de laurel
1 cucharadita de pimentón dulce
1 ramita de perejil
aceite de oliva
sal

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