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Tempeh con setas

Ingredientes:
1 bote de tempeh
1 hoja de laurel
200 gr de setas o champiñones
2 ajos picados
albahaca seca
salsa de soja
aceite

Instrucciones:
Cocemos el tempeh con agua (que el agua lo cubra) con 1 cucharada de salsa de soja y una hoja de laurel durante 15 minutos. Escurrimos, dejamos enfriar y cortamos en dados o en mitades.
Calentamos en una sarten un poco de aceite y vertemos los ajos. Cuando se doren, aladimos las setas/champiñones y 1 cucharada de salsa de soja y albahaca. Dejamos q se saltéen durante unos minutos. Pasado este tiempo, incorporamos el tempeh y seguimos salteando unos minutos mas sin dejar de remover.
Servimos caliente.