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Hamburguesas de lentejas

Ingredientes (1 hamburguesa): - 100 gr. de lentejas cocidas - 1/2 cebolla - Perejil - Comino en polvo - 1 cucharilla de aceite - 1/2 ajo - Pan rallado.

Elaboración: Se baten las lentejas procurando que no contengan mucho caldo ya que podrían quedar las hamburguesas poco consistentes. Una vez están suaves, se vierten en un bol. Entonces se echa el aceite en una sartén y se hace un poco la cebolla, el medio ajo y cuando esté ya un poco hecho se le añade el perejil y el comino. Se retira y se mezcla en el bol con el puré de lentejas. Se amasa un poco, se le da forma de hamburguesa pasándolo por el pan rallado. Es conveniente meterlo un rato al frigorífico para que tome consistencia con el fresco. En una sartén se pone una cucharada de aceite y se hace la hamburguesa de lentejas. Sólo tiene que calentarse y tostarse un poco, hay que tener cuidado al darle la vuelta porque se puede partir. Se puede servir en un bocadillo, con patatas fritas, lechuga, etc.