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Milanesas de avena

Ingredientes: 400 g de avena, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 pastilla de caldo de verduras, pimienta negra, sal, aceite de oliva, pan rallado.

Fondo de verduras y hierbas

Un fondo rápido y barato para tus salsas y sopas

Olivada provenzal

Ingredientes: 200 g de aceitunas negras sin hueso y escurridas, 1 cucharadita de mostaza, 60 g de alcaparras, pimienta recién molida, 1/8 l de aceite de oliva.

Preparación: Cortar las aceitunas en trozos medianos y majarlas en el mortero. Añadir las alcaparras y machacarlas. Salpimentar. Añadir poco a poco 100 g de aceite y remover hasta formar una masa cremosa. Verter sobre el recipiente en que se va a servir y cubrir con el resto del aceite. Servir con pan para untar.

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