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Coliflor ajoarriera

Coliflor ajoarriera

Ingredientes:
1 Coliflor mediana
2 Patatas
5 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de pimentón picante
Vino tinto o vinagre
Un par de cucharadas de leche de soja

Col con puerro y granos de mostaza

Col con puerro y granos de mostaza

Ingredientes:
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de margarina
2 cucharaditas de granos de mostaza negra
2 puerros lavados y cortados en rodajas finas
500 g de col cortada en tiras finas
1 cucharada de zumo de limón
5 cucharadas de nata de soja o avena para cocinar
2 cucharadas de perejil picado

Rosti de patatas

Rosti de patatas

Ingredientes:
750 g de patatas peladas
1 cebolla pequeña cortada en rodajas finas
2 cucharadas de perejil picado
30 g de margarina vegetal
2 cucharaditas de aceite de oliva
sal
pimienta negra molida

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