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Verduras

Estofado de verduras

Ingredientes:

Varias verduras de forma redonda, cortadas en grandes trozos: calabaza, cebolla, zanahórias, nabos etc.
1 hoja de laurel
sal marina
aceite
jengibre fresco
unas gotas de salsa de soja

Modo de preparación:

Espárragos trigueros a la andaluza

Espárragos trigueros a la andaluza

Tiempo para preparación: 35 minutos

Ingredientes:
2 manojos de espárragos trigueros, 1 cucharada de harina
1 rebanada de pan, 2 dientes de ajo, vino balnco (opcional), azafrán, pimienta blanca, cominos, aceite de oliva y sal al gusto.

Brócoli a la provenzal

Brócoli a la provenzal

Tiempo para preparación: 30 minutos

Ingredientes:
2 brócolis medianos, 3 dientes de ajo picados, 1 taza de perejil picado, 3 cebollas de verdeo picadas y sal.

Preparación:
Cocinar el brócoli al vapor. Enaceitar una fuente para horno, agregar un poquito de agua (para que no se pegue), colocar el brócoli y cubrir con los demás ingredientes, introducir al horno bien caliente hasta dorar la preparación (aprox. 15 minutos). Sal a gusto y ojalá les guste.

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