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4 formas de sustituir los lácteos y huevos en tu recetas favoritas

Internacional

A la hora de preparar los postres que más te gustan los animales también pueden quedar fuera de tu plato.

A continuación te presentamos 4 formas de reemplazar los lácteos y los huevos. Te sorprenderás al ver cómo todo se pueden preparar con sustitutos de origen vegetal.

¡Que disfrutes mucho!

 

1.Cómo sustituir los lácteos y los huevos en platos dulces y salados

Los increíbles chefs de Creativegan nos informan cómo: haz click aquí para conocer todas las opciones

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Cómo sustituir los huevos en postres

En algunas recetas los puedes sustituir, y en otras puedes simplemente no usarlos. Si vas a preparar bizcochos o cupcakes debes sustituir cada huevo con un plátano (cambur). Si la receta es de crepes usa maizena (almidón de maíz) o tapioca. Hay harinas especiales para rebosar que puedes usar para preparar tus galletas favoritas usando una cucharada y media por cada huevo que sustituyas.

La harina de soya o la linaza molida (2 cucharadas con 4 de agua por cada huevo) te sirven para casi cualquier receta. Sustitutos comerciales como No-Egg van muy bien para merengues y mousses.

Para pudines, cremas y flanes utiliza almidón de maíz (maizena) o de tapioca.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarta de zanahoria de Danza de fogones  

 

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3. Cómo sustituir el huevo al preparar tortillas y revoltillos

La harina de garbanzo y la harina para rebozar sin huevo, ambas con un poco de agua, harán que tus tortillas queden perfectas. Si quieres que tengan sabor «a huevo», utiliza la sal kala namak al finalizar la cocción. Para preparar revoltillos te sugerimos usar tofu blando.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tortilla de patatas o papas de Delantal de Alces

 

4. Mayonesa sin huevo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Foto y receta cortesía de Danza de fogones.

 

Haz click aquí para ir a la receta de Danza de Fogones