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Fósforo
Fósforo
El fósforo es un mineral que constituye el 1% del peso corporal total. Se encuentra en todas las células del cuerpo, pero los dientes y huesos contienen el 85% de la cantidad de fósforo total del cuerpo.
Fuentes vegetales de fósforo
Este mineral se encuentra en casi todos los alimentos y en buenas cantidades en las nueces, cereales integrales y extractos de levadura. Es el segundo mineral más abundante en el cuerpo después del calcio y es esencial en todas las células para la utilización de energÃa de los alimentos. Juega un papel estructural importante en la forma de fosfatos en huesos y dientes.
Necesidades Diarias
El Departamento de Sauld de Uk recomienda que la ingesta diaria sea igual a la de calcio.Esto es 400 mg al dÃa para bebés, 270-450 mg para niños/as, 625-775 mg para chicas y chicos adolescentes, y 550 mg para adultos/as, con 440 mg adicionales al dia para mujeres en periodo de lactancia.
Dada la amplia disponibilidad de este mineral en los alimentos vegetales, las dietas veganas obtienen cantidades adecuadas del mismo fácilmente.