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Magnesio
Magnesio
El magnesio es un mineral esencial para el organismo humano. Es necesario para la formación de los huesos, las proteÃnas y los ácidos grasos, la producción de células nuevas, la activación de las vitaminas del complejo B, la relajación muscular, la coagulación de la sangre y la formación de trifosfato de adenosina (ATP; la energÃa que utiliza el organismo). También se necesita magnesio para que la insulina se secrete y actúe.
Fuentes vegetales de Magnesio
El magnesio se encuentra fácilmente en muchos alimentos como las nueces, cereales integrales (avena, mijo, arroz integral, pan integral) germen de trigo, harina de soja y extractos de levadura. Alrededor del 60% del magnesio del cuerpo se encuentra en los huesos y el 40% en las células.
Necesidades diarias
Según la primera publicación para magnesio en 1991 por la Referencia de toma de nutrientes en UK, son 55-80 mg diarios en bebés, 85-200 mg para niñas/os, y 270-300 mg para adolescentes y adultas/os, más un extra de 50 mg al dÃa para las mujeres en periodo de lactancia.
Las cantidades diarias recomendadas en US son 6 mg por kilogramo del peso del cuerpo para niñas/os ente 1 y 16 años; y para adultas/os, una toma diaria total de 280 mg para mujeres y 350 mg para hombres. \
Es importante para los nervios y la actividad muscular y se encuentra presente en más de 300 enzimas implicadas en el metabolismo. La deficiencia de magnesio es rara y suele provenir de problemas intestinales.
La ingesta de magnesio en veganos/as es considerablemente más alta que en otros individuos.