"Recomendamos una dieta rica en vegetales y frutas, con nueces y semillas y con menos grasas saturadas, lo que incrementará la ingesta de vitamina E y C y conducirá a una buena salud en general."
Informe COMA sobre los Aspectos Nutricionales de las Enfermedades Cardiovasculares, 1994.

[Sección en construcción, próximamente se incluirá más información]

Las vitaminas son nutrientes requeridos en pequeñas cantidades en la dieta. Hay principalmente dos tipos: las vitaminas solubles en grasa como la vitamina A, D, E y K y las solubles en agua, como el grupo de vitaminas B y la vitamina C.

Información detallada sobre diversas vitaminas:

• Vitamina A

• Vitaminas del Grupo B
- Vitamina B1 - Tiamina
- Vitamina B2 - Riboflavina
- Vitamina B3 - Niacina
- Vitamina B5 - Ácido Pantoténico
- Vitamina B6
- Vitamina B8 - Biotina
- Vitamina B12 - Cobalaminas

• Vitamina C - Ácido Ascórbico

• Vitamina D

• Vitamina E - Tocoferol

• Vitamina K