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Vitamina B2 - Riboflavina

La riboflavina se encuentra en los extractos de levadura, el germen de trigo, cereales integrales, pan integral, nueces, aguacates, setas y legumbres. La cocción puede destruir hasta un 30-40% de la riboflavina contenida en los alimentos.

La riboflavina es necesitada por el organismo para liberar energía de los alimentos. Las cantidades diarias recomendadas son de 0.4 mg en bebés, 0.6-1 mg en niños y 1.1-1.3 mg para adolescentes y adultos (además de 0.3-0.5 adicionales para mujeres embarazadas o en lactancia)

No hay infomes de deficiencia de riboflavina en veganos/as.